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看到锅里的花卷显著变大

归档日期:06-18       文本归类:花卷市      文章编辑:爱尚语录

  花卷新做法,出锅带着脆底,老公直喊太好吃,一锅没够他一个吃。 这会做的花卷采用了水煎法,卷入了大方的蜜枣小丁,再加上南瓜泥渗透,真相似是..!

  这会做的花卷采用了水煎法,卷入了大方的蜜枣小丁,再加上南瓜泥渗透,真相似是正在吃柔和甘美面包卷,以至比面包还好吃,由于那又焦又香的脆底。

  一锅煎好,我就忙着第二锅,回身老公就吃了好几个,边吃边絮叨:最好吃的照样煎的。

  那天除了水煎了少许,还上笼蒸了两笼,滋味都是棒棒的。吃法是众种众样的,水煎的适合现做现吃,蒸的适合存放,下次热热吃,与现做的区别不是很大,云云早餐就会很容易了。

  质料:南瓜泥250克、面粉500克、酵母粉2克、盐1克、蜜枣100克、植物油30克!

  1.南瓜煮熟,取250克压成泥。我寻常会放正在稀饭锅里煮,取出片面压泥,掺正在面粉里,做成了南瓜卷,余下的划散即是南瓜粥了。

  2.面粉500克、2克酵母粉和1克盐拌匀,再参预南瓜泥,揉成根本不沾手的面团,然后揉入10克植物油正在面团中。

  注:南瓜泥含水量差异,遵循实质情状加少量的水,或面粉来安排面团的软硬度,根本不沾手的时刻,就能够滴点油,无间揉就成为润滑不沾手的面团,这时的软硬度就正好。

  3.放到暖和处发酵到用手指捅个洞根本上不回缩就能够了(云云对比好制型)。

  4.将发好的面团倒正在撒有薄粉的案上,直接擀成大片(无需揉,咱们将要做花卷,不是做馒头)。

  6.花卷生坯做好了,就要上锅煎了,煎之前先要再一次饧发,锅烧微热,抹层薄油合火;将花卷放入锅中,盖上盖醒发约15分钟。

  看到锅里的花卷彰着变大,开中火,锅热后揭开锅盖倒入净水略漫过底面(30-40毫升),急迅盖上锅盖,用中火煎6-7分钟至水干就能够了。

  1. 南瓜泥的量并非肯定,众点少点都没相合系,南瓜泥的参预让面团越发柔和,不过假若凌驾面粉的一半会感到过分的粘,而且深重。假若面团太干就加些水,不要听有些人说不加一滴水的说法,这是我众次制制的体验。

  花卷云云做,8分钟就出锅,蓬松暄软又酥脆,吃一锅都但是瘾,你也疾来尝尝。

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